Hóa hữu cơ hay hóa học hữu cơ là một phân ngành hóa học nghiên cứu về cấu trúc, tính chất, nguyên tố và phản ứng hóa học của những hợp hóa học hữu cơ và vật liệu hữu cơ (các hợp chất chứa cacbon). Nghiên cứu kết cấu xác định thành phần hóa học và công thức của vừa lòng chất. Nghiên cứu tính chất bao gồm các tính chất vật lý và hóa học, và đánh giá khả năng phản nghịch ứng hóa học nhằm hiểu được hành động của chúng. Phân tích các phản ứng hữu cơ bao gồm tổng phù hợp hóa học tập các sản phẩm từ bỏ nhiên, thuốc và polyme, và nghiên cứu các phân tử hữu cơ cô quạnh trong phòng phân tách và thông qua nghiên cứu kim chỉ nan (trong silico).
Bạn đang xem: Hóa học hữu cơ là ngành hóa học
Phạm vi của các hóa hóa học được nghiên cứu trong hóa học hữu cơ bao gồm hydrocarbon (hợp hóa học chỉ chứa cacbon với hydro) cũng như các thích hợp chất dựa trên cacbon, tuy nhiên cũng chứa những nguyên tố khác, đặc biệt là oxi, nitơ, lưu huỳnh, phosphor (bao gồm nhiều trong ngành hóa sinh) và các halogen.
Trong kỷ nguyên hiện đại, phạm vi được mở rộng không dừng lại ở đó trong bảng tuần hoàn, với các nguyên tố thuộc team chính, bao gồm:
+ những hợp chất hóa học cơ kim nhóm 1 với 2 liên quan đến kim nhiều loại kiềm (lithi, natri và kali) hoặc kiềm thổ (magiê).
+ Các á kim (boron và silicon) hoặc những kim nhiều loại khác (nhôm và thiếc).
Ngoài ra, các nghiên cứu đương đại triệu tập vào hóa học hữu cơ còn tương quan đến những chất hữu cơ khác bao hàm lanthanide, nhưng đặc biệt là các kim loại chuyển tiếp như kẽm, đồng, palladi, niken, coban, titan và crôm.
Các hợp chất hữu cơ sản xuất thành nền tảng gốc rễ của tất cả sự sinh sống trên Trái Đất và chế tạo thành đa phần các hóa chất theo luồng thông tin có sẵn đến. Các mô hình liên kết của cacbon, với hóa trị bốn - links đơn, đôi và ba, thêm vào đó các cấu tạo với các electron biến động - làm cho những hợp chất hữu cơ rất đa dạng mẫu mã về cấu tạo và phạm vi ứng dụng của chúng rất lớn. Chúng chế tác thành cơ sở, hoặc là thành phần của rất nhiều sản phẩm mến mại bao gồm cả dược phẩm; hóa dầu và chất hóa học nông nghiệp, cùng các thành phầm làm từ chúng bao gồm dầu nhờn, dung môi; nhựa; xăng và hóa học nổ. Nghiên cứu và phân tích về hóa học hữu cơ không những chồng chéo cánh với các ngành chất hóa học cơ kim cùng hóa sinh, mà hơn nữa với hóa học dược phẩm, chất hóa học polyme và công nghệ vật liệu
Cùng top lời giải mở rộng kiến thức về hóa học hữu cơ nhé!
I. Lịch sử hóa học tập hữu cơ
- Trước thể kỷ 19, những nhà hóa học nhìn chung tin rằng những hợp chất thu được từ các sinh thứ sống được thừa kế một mức độ sống hoàn toàn có thể phân biệt chúng với những hợp hóa học vô cơ. Theo quan điểm về sức sống, các vật hóa học hữu cơ được sở hữu một "sức sống" (vital force). Trong trong cả nửa đầu thế kỷ XIX, một vài phân tích có hệ thống đầu tiên về các hợp chất hữu cơ đã có công bố. Khoảng tầm năm 1816 Michel Chevreul đã phân tích xà phòng làm từ khá nhiều loại mỡ khác nhau và kiềm. Ông đã tách bóc các axit khác nhau, lúc kết phù hợp với kiềm, để tạo nên xà phòng. Vì chúng là toàn bộ các hợp hóa học riêng biệt, đề xuất ông sẽ minh họa rằng nó có thể tạo ra biến hóa về hóa học một trong những loại mỡ khác biệt (thường từ những nguồn hữu cơ), tạo ra các hợp hóa học mới, mà không tồn tại "sức sống". Năm 1828 Friedrich Wöhler đã tạo ra ra ure hóa cơ học (carbamide), một yếu tắc của urine, từ ammoni cyanat NH4CNO vô cơ, chất mà ngày nay được gọi là tổng phù hợp Wöhler. Tuy nhiên Wöhler luôn thận trọng trong việc tuyên ba rằng ông đã bác bỏ bỏ các kim chỉ nan về sức sống, sự kiện này được xem như là một bước ngoặt.
- Năm 1856 William Henry Perkin, trong những khi đang nỗ lực chế quinine, đã tạo ra ra chất nhuộm hữu cơ một phương pháp tình cơ hiện được gọi là Perkin"s mauve. Từ thành công xuất sắc về tài thiết yếu này của ông, sự phát hiện của ông đã tạo nên mối niềm nở lớn so với hóa hữu cơ.
- Bước nâng tầm quan trọng vào hóa cơ học là quan điểm về kết cấu hóa học tập đã cải cách và phát triển một cách chủ quyền và đồng thời bởi Friedrich August Kekulé và Archibald Scott Couper năm 1858.
Ngành công nghiệp dược ban đầu trong cuối những năm của chũm kỷ XIX khi việc sản xuất ra axit acetylsalicylic (hay aspirin) ở Đức bắt đầu bởi Bayer.
II. Phân một số loại hợp hóa học hữu cơ
III. Đặc điểm thông thường của hợp chất hữu cơ
+ Cấu tạo: links hoá học chủ yếu trong chất hữu cơ là links cộng hoá trị.
+ đặc thù vật lí: Các hợp hóa học hữu cơ thường rất dễ bay hơi, ko tan hoặc ít tan vào nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
+ đặc điểm hóa học: Các hợp chất hữu cơ thường xuyên kém bền với nhiệt, dễ cháy; những phản ứng của hợp hóa học hữu cơ thường lờ đờ và không trọn vẹn theo 1 hướng nhất định.
IV. Liên kết hóa học và cấu trúc phân tử hợp hóa học hữu cơ
Liên kết chất hóa học thường gặp nhất trong phân tử những hợp hóa học hữu cơ là links cộng hóa trị. Links cộng hóa trị được chia thành hai loại: links xich ma (σ) và link pi (π).
Sự tổ hợp link σ với liên kết π tạo thành link đôi hoặc liên kết ba.
1. Liên kết đơn
Liên kết 1-1 (hay liên kết σ) bởi một cặp electron chung tạo nên và được màn trình diễn bằng một gạch ốp nối giữa hai nguyên tử. Links σ là link bền.
2. Links đôi
Liên kết đôi do 2 cặp electron bình thường giữa 2 nguyên tử chế tạo nên. Link đôi tất cả một link σ và một liên kết π. Link n kém bền hơn link σ đề xuất dễ bị đứt ra trong các phản ứng hóa học. Link đôi được màn trình diễn bằng hai gạch ốp nối tuy vậy song giữa hai nguyên tử.
Mỗi nguyên tử cacbon của liên kết đôi còn tạo ra hai liên kết đơn với nhì nguyên tử khác. Tứ nguyên tử liên kết trực tiếp với hai nguyên tử cacbon của links đôi bên trong cùng khía cạnh phẳng với hai nguyên tử cacbon đó.
3. Link ba
Liên kết bố do 3 cặp electron thông thường giữa 2 nguyên tử sản xuất nên. Links ba tất cả một link σ cùng hai link n. Links ba được biểu diễn bằng tía gạch nối tuy nhiên song giữa hai nguyên tử.
Mỗi nguyên tử C của links ba còn tạo nên một links đơn với cùng 1 nguyên tử khác. Nhì nguyên tử link với nhị nguyên tử cacbon của liên kết ba nằm trên phố thẳng nối hai nguyên tử cacbon.
V. So với nguyên tố
Phân tích định tính
+ Mục đích: xác minh các nguyên tố có mặt trong hợp chất hữu cơ.
+ Nguyên tắc: Chuyển những nguyên tố vào hợp hóa học hữu cơ thành hợp hóa học vô cơ dễ dàng r nhận ra bằng bội nghịch ứng sệt trưng.
Phân tích định lượng
+ Mục đích: khẳng định hàm lượng những nguyên tố vào hợp chất hữu cơ.
Xem thêm: Phân Tích Vẻ Đẹp Hung Bạo Của Sông Đà Trong Người Lái Đò Sông Đà Hay Nhất
+ Nguyên tắc: Cân đúng mực lượng hợp chất hữu cơ ban đầu, sau đó xác định thể tích khối lượng các hóa học vô cơ đã được chuyển, từ kia tính các chất phần trăm.