Công Thức Chung Của Chất Béo Là C (Rcoo)3C3H5, Lý Thuyết Chất Béo

- Mỡ sinh hoạt thể rắn còn dầu sinh hoạt thể lỏng. Chất béo nhẹ hơn nước, ko tan vào nước, tan được vào dầu hỏa, xăng,…

III. THÀNH PHẦN VÀ CẤU TẠO CỦA CHẤT BÉO

- Chất to là hỗn hợp nhiều este của glixerol với những axit béo

- cách làm chung của hóa học béolà : (R-COO)3C3H5.

Bạn đang xem: Công thức chung của chất béo là

- Glixerol (glixerin) tất cả công thức kết cấu sau :

- các axit lớn : C17H35COOH : axit stearic.

C17H33COOH : axit oleic.

C15H31COOH : axit panmitic…

IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Chất phệ thủy phân dựa vào xúc tác axit tạo thành ra các axit phệ và glixerol (phản ứng thủy phân)

(RCOO)3C3H5 + 3H2O $oversetaxit,t^oleftrightarrows$ C3H5(OH)3 + 3RCOOH

2. Chất béo thủy phân dựa vào xúc tác kiềm tạo nên ra muối của các axit mập và glixerol. (phản ứng xà phòng hóa)

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH (oversett^o ightarrow) 3RCOONa + C3H5(OH)3.

- Xà phòng là hỗn phù hợp muối natri (hoặc kali) của axit béo

V. ỨNG DỤNG

- làm cho thức ăn cho những người và cồn vật.

Sơ đồ tứ duy: chất béo

Bình luận

chia sẻ
Chia sẻ
Bình chọn:
3.6 trên 55 phiếu
Bài tiếp theo sau

Luyện bài Tập Trắc nghiệm Hóa lớp 9 - coi ngay

Báo lỗi - Góp ý

× Báo lỗi góp ý
vụ việc em gặp mặt phải là gì ?

Sai thiết yếu tả Giải nặng nề hiểu Giải không đúng Lỗi khác Hãy viết cụ thể giúp temperocars.com

gửi góp ý Hủy vứt
× Báo lỗi

Cảm ơn bạn đã áp dụng temperocars.com. Đội ngũ cô giáo cần cải thiện điều gì để bạn cho nội dung bài viết này 5* vậy?

Vui lòng để lại tin tức để ad hoàn toàn có thể liên hệ cùng với em nhé!

Họ cùng tên:

giữ hộ Hủy bỏ
Liên hệ cơ chế

Đăng ký để nhận giải mã hay với tài liệu miễn phí

Cho phép temperocars.com gửi các thông báo đến bạn để nhận được các giải thuật hay cũng như tài liệu miễn phí.

Công thức chung của chất béo là